Sinigang na Baboy

Schneiden Sie Schweinefleisch, Tamarindenpaste, Tomaten, Daikon; bereiten Sie separat eine aromatische Basis aus Gewürzen, Knoblauch oder Ingwer vor.

Braten Sie die Basis in einem Topf mit Öl oder Fett an, sofern dies für das Rezept typisch ist.

Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser, Brühe oder der im Rezept angegebenen Kokosbasis.

Köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis das Eiweiß, das Getreide oder das Gemüse weich sind.

Geben Sie am Ende Kräuter, Nudeln, ein saures Dressing oder den Milchanteil hinzu, sofern dieser im Rezept vorgesehen ist.

Abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.