Mediterranean
Taboulé
Libanesischer Salat mit Bulgur, Petersilie und frischem Gemüse
Zeit20 Min
Portionen4
Kalorien67 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- bulgur100 g
- petersilie100 g
- frische Minze20 g
- Tomate2 Stk
- gurke1 Stk
- Schalotte2 Stk
- zitrone1 Stk
- olivenöl4 EL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Bulgur mit warmem Wasser im Verhältnis 1:1 übergießen; 15 Min. abgedeckt quellen lassen; abkühlen.
2
Petersilie und Minze fein hacken (sie sollten den Bulgur mengenmäßig überwiegen).
3
Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
4
Schalotte fein hacken.
5
Alle Zutaten vermengen.
6
Mit Öl, Zitronensaft und Salz anmachen; 10 Min. ziehen lassen.
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