Gebratener Thai-Reis
Ein beliebtes Haushaltsrezept der thailändischen Küche mit gekochtem Reis, Hähnchen oder Garnelen, Ei – gut geeignet für das Familienmenü.
Zutaten
- gekochter reis500 g
- hähnchen oder garnelen350 g
- ei3 Stk
- sojasoße3 EL
- Fischsauce1 EL
- limette1 Stk
- Zucker1 TL
- Knoblauch2 Zehen
Anleitung
Verwenden Sie kalten gekochten Jasminreis und zerdrücken Sie die Klumpen mit den Händen.
Bereiten Sie Ei, Knoblauch, Zwiebel, Gemüse sowie Hähnchen, Garnelen oder Tofu vor.
Braten Sie im heißen Wok den Knoblauch an, fügen Sie die Proteinbasis hinzu und garen Sie alles durch.
Schieben Sie die Zutaten zur Seite, schlagen Sie das Ei auf und verrühren Sie es schnell.
Fügen Sie den Reis, Sojasauce oder Fischsauce und etwas Zucker hinzu und braten Sie alles bei starker Hitze.
Servieren Sie mit Gurke, Limette und Frühlingszwiebeln.
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