Taiwanesischer Rettichkuchen
Traditionelle Pfannkuchen, Beignets oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Daikon700 g
- Reismehl250 g
- getrocknete garnelen40 g
- shiitake-pilze80 g
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder Flüssigkeit aus dem Rezept mischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Daikon, Reismehl, getrockneten Garnelen, Shiitake-Pilzen vorbereiten, falls erforderlich.
Pfanne erhitzen und dünn mit Fett einfetten.
Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun backen, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß servieren mit Chutney, Sauce, Sirup oder einer Beilage aus dem Rezept.
Weitere Rezepte
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