Tahinopita

Bereiten Sie für die «Tahinopita» Weizenmehl, Tahini, Zucker, Zimt und Olivenöl vor.

Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten getrennt, dann vereinen Sie sie zu einer homogenen Masse.

Bei cremigen Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Farbe garen.

Fügen Sie Tahini, Zucker, Zimt und Olivenöl zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.

Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.

Portionsweise servieren.