Japanese

Takikomi Gohan

Name: Takikomi Gohan
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Total time: 66 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Reis; 120 g shiitake-pilze; 2 Stk Karotte; 80 g aburaage; 400 ml Dashi; 3 EL sojasoße; 1 TL salz; 0.5 TL schwarzer pfeffer; 2 EL pflanzenöl

Ein familienfreundliches Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Eiweiß oder Gemüse.

Zeit55 Min

Portionen4

Kalorien359 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Reis300 g
shiitake-pilze120 g
Karotte2 Stk
aburaage80 g
Dashi400 ml
sojasoße3 EL
salz1 TL
schwarzer pfeffer0.5 TL
pflanzenöl2 EL

Anleitung

Den Reis waschen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.

In einem Topf oder einer breiten Kasserolle die aromatische Basis sowie das Haupteiweiß oder Gemüse anbraten.

Den Reis und die Gewürze hinzufügen, je nach Art des Gerichts umrühren oder in Schichten anordnen.

Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch so angießen, dass der Reis gleichmäßig garen kann.

Zugedeckt garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.

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