Tamago Kake Gohan
Ein japanisches Frühstück aus heißem Reis, rohem Ei und Sojasauce, das sich innerhalb einer Minute in ein zartes, cremiges Gericht verwandelt.
Zutaten
- japanischer Rundkornreis, gekocht150 g
- frisches pasteurisiertes Hühnerei1 Stk
- sojasoße1 EL
Anleitung
Nehmen Sie 150 g heißen gekochten japanischen Rundkornreis und geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel.
Formen Sie mit einem Löffel eine kleine Mulde in der Mitte des Reises.
Schlagen Sie 1 frisches, pasteurisiertes Hühnerei in die Mulde.
Beträufeln Sie Ei und Reis mit 1 EL Sojasauce.
Verrühren Sie Reis, Ei und Sojasauce 20–30 Sekunden lang schnell mit Stäbchen oder einer Gabel, bis das Ei den Reis gleichmäßig umhüllt und die Mischung leicht schaumig wird.
Servieren Sie Tamago Kake Gohan sofort, solange der Reis noch heiß ist; verwenden Sie aus Sicherheitsgründen kein angeschlagenes Ei und bewahren Sie das fertige Gericht nicht auf.
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