Albanian

Tave Kosi

Name: Tave Kosi
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Albanian
Ingredients: 600 g lammfleisch; 250 g Reis; 200 g Naturjoghurt; 2 Stk ei; 40 g butter; 3 Zehen Knoblauch; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 2 EL mehl; 500 ml brühe; 500 ml wasser

Albanischer Auflauf mit Lammfleisch, Reis und Joghurtguss

Zeit90 Min

Portionen5

Kalorien311 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

lammfleisch600 g
Reis250 g
Naturjoghurt200 g
ei2 Stk
butter40 g
Knoblauch3 Zehen
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
mehl2 EL
brühe500 ml
wasser500 ml

Anleitung

Das Lamm- oder Fleisch in Stücke schneiden und goldbraun anbraten.

Etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und fast vollständig garschmoren.

Den Reis halbgar kochen oder zusammen mit dem Fleisch in die Form geben.

Joghurt mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer glatt verrühren.

Fleisch und Reis in die Form legen und mit der Joghurtmischung übergießen.

Bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung gestockt hat.

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