Tajine mit Hähnchen und Zitronen
Ein traditionelles Hausgericht mit einer reichhaltigen Soße und charakteristischen Gewürzen.
Zutaten
- hähnchen900 g
- eingelegte Zitronen2 Stk
- grüne Oliven120 g
- Zwiebel1 Stk
- kurkuma0.5 TL
- gemahlener Ingwer1 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie Hähnchen, Salzzitronen, grüne Oliven, Kurkuma vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einem dickwandigen Topf das Öl erhitzen; die Zwiebel weich anbraten, Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzufügen.
Hähnchen, Salzzitronen, grüne Oliven, Kurkuma hinzufügen und einige Minuten garen, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.
Flüssigkeit oder Tomatenbasis angießen, falls im Rezept vorhanden; salzen und umrühren.
Bei schwacher Hitze schmoren, bis die Hauptzutaten weich und die Soße eingedickt ist.
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen und mit einer empfohlenen Beilage oder Brot servieren.