Tajine Kefta mit Eiern

Bereiten Sie das Rind- oder Lammhackfleisch, die Tomaten, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Paprikapulver vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten aus dem Rezept, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.

Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebel weich, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzu.

Geben Sie das Rind- oder Lammhackfleisch, die Tomaten, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu und garen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit oder die Tomatenbasis hinein, falls im Rezept vorhanden; salzen Sie und rühren Sie um.

Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Soße eingedickt ist.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.