ethiopian
Tibs
Ein beliebtes Hausgericht Tibs aus der äthiopischen Region.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien97 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rindfleisch600 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Berbere2 EL
- butter30 g
- Tomate300 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie die Füllung oder Basis für Tibs aus den Zutaten vor: Rindfleisch, Berbere, Butter, Tomaten.
2
Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
3
Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Rollen entsprechend der Form dieses Gerichts.
4
Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.
5
Braten Sie portionsweise bis zu einer goldbraunen Kruste und vollständiger Garheit.
6
Legen Sie es auf ein Papiertuch oder servieren Sie es sofort mit Sauce und frischen Beilagen.