Tinginys
Ein klassisches litauisches Dessert ohne Backen: knusprige Kekse in einer dichten Schokoladenmasse, die sich nach dem Kühlen leicht in Scheiben schneiden lässt.
Zutaten
- einfache süße Kekse400 g
- ungesalzene Butter190 g
- gezuckerte Kondensmilch400 g
- ungesüßtes Kakaopulver2 EL
Anleitung
Brechen Sie 400 g einfache süße Kekse in unregelmäßige Stücke: Lassen Sie einen Teil größer, damit der Anschnitt des Tinginys eine schöne Struktur hat.
Schmelzen Sie in einem Topf mit dickem Boden bei kleiner Hitze 190 g Butter.
Geben Sie 400 g gezuckerte Kondensmilch und 2 EL ungesüßtes Kakaopulver hinzu; rühren Sie ständig, bis die Masse glatt ist, aber lassen Sie sie nicht aufkochen.
Nehmen Sie die Schokoladenmasse vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, sodass sie noch warm, aber nicht mehr heiß ist.
Geben Sie die Kekse in den Topf und vermischen Sie sie mit einem Kochlöffel, sodass jedes Stück mit der Schokoladenmasse überzogen ist, ohne die Kekse zu Krümeln zu zerdrücken.
Geben Sie die Masse auf Frischhaltefolie, formen Sie eine feste Rolle und drücken Sie die Enden der Folie gut zusammen.
Kühlen Sie den Tinginys mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, für die beste Textur am besten über Nacht. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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