Austrian
Tiroler Gröstl
Gebratene Kartoffeln mit Fleisch, Zwiebeln und Ei
Zeit35 Min
Portionen3
Kalorien338 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- gekochtes fleisch oder speck250 g
- Zwiebel1 Stk
- ei2 Stk
- butter40 g
- Majoran1 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden, das Fleisch oder den Speck in kleine Stücke.
2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel goldbraun anbraten.
4
Die Kartoffeln hinzufügen und 6–8 Minuten braten, bis die Ränder goldbraun sind.
5
Fleisch oder Speck, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 4–5 Minuten erhitzen.
6
Separat ein Spiegelei braten und es oben auf dem Gröstl servieren.