Japanese
Tonjiru
Eine hausgemachte Suppe mit einer regionalen aromatischen Basis.
Zeit50 Min
Portionen5
Kalorien521 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- schweinefleisch600 g
- Daikon200 g
- Karotte2 Stk
- Kartoffel500 g
- misopaste3 EL
- Dashi1000 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schweinefleisch, Daikon, Karotten und Kartoffeln schneiden; separat eine aromatische Basis aus Gewürzen, Knoblauch oder Ingwer vorbereiten.
2
Die Basis in einem Topf in Öl oder Fett anbraten, sofern dies für das Rezept typisch ist.
3
Die Hauptzutaten hinzufügen und mit Wasser, Brühe oder der im Rezept angegebenen Kokosbasis aufgießen.
4
Bei schwachem Köcheln garen, bis das Eiweiß, das Getreide oder das Gemüse weich ist.
5
Zum Schluss Kräuter, Nudeln, ein saures Dressing oder den Milchanteil hinzufügen, falls im Rezept vorhanden.
6
Auf Salz abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.