Japanese

Tonkatsu

Name: Tonkatsu
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 2 Stk ei; 80 g mehl; 160 g Panko; 300 g Kohl; 100 g Tonkatsu-Sauce; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 2 EL öl

Ein beliebtes japanisches Hausgericht aus Schweinekarree, Ei und Mehl – ideal für das Familienmenü.

Zeit35 Min

Portionen4

Kalorien197 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Schweinefilet600 g
ei2 Stk
mehl80 g
Panko160 g
Kohl300 g
Tonkatsu-Sauce100 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
öl2 EL

Anleitung

Das Schweinefleisch leicht flachklopfen, salzen und pfeffern.

Mehl, verquirltes Ei und Panko bereitstellen.

Das Fleisch in Mehl, Ei und Panko wenden und die Brösel gut andrücken.

In Öl bei mittlerer Temperatur goldbraun und durchgegart braten.

Das Schnitzel 2–3 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

Mit fein geschnittenem Kohl, Reis und Tonkatsu-Sauce servieren.

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