Austrian
Topfenstrudel
Österreichischer Strudel mit süßer Topfenfüllung
Zeit75 Min
Portionen6
Kalorien497 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- blätterteig oder filoteig400 g
- Quark500 g
- Zucker120 g
- ei2 Stk
- Rosinen80 g
- butter40 g
Anleitung
1
Bereiten Sie für den «Topfenstrudel» Blätter- oder Strudelteig, Topfen, Zucker, Ei und Rosinen vor.
2
Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten getrennt, dann vereinen Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
3
Für cremige Desserts erwärmen Sie die Masse vorsichtig; für Teig — backen Sie ihn bis er durchgebacken oder goldbraun ist.
4
Fügen Sie Blätter- oder Strudelteig, Topfen, Zucker und Rosinen zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.
5
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
6
Servieren Sie portionsweise.