Toast mit Avocado und pochiertem Ei
Ein gesundes Frühstück mit knusprigem Toast, cremiger Avocado und pochiertem Ei
Zutaten
- Vollkornbrot2 Scheiben
- reife avocado1 Stk
- ei1 Stk
- limette (saft)0.5 Stk
- schwarzer sesam1 TL
- chiliflocken0.5 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- essig1 EL
Anleitung
Avocado mit einer Gabel zerdrücken; mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot im Toaster goldbraun rösten.
Pochiertes Ei: Wasser zum Kochen bringen, einen Löffel Essig hinzufügen; das Ei in einen Trichter gleiten lassen; 3 Min. garen.
Den Toast mit der Avocado-Paste bestreichen.
Das pochierte Ei darauflegen.
Mit schwarzem Sesam und Chiliflocken bestreuen.
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