Ukrainian

Towtschonka

Name: Towtschonka
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 700 g Kartoffel; 250 g gekochte Bohnen; 2 Stk Zwiebel; 3 EL sonnenblumenöl; 15 g frische Kräuter; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Kartoffel-Bohnen-Püree mit Zwiebelschmalz

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien256 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Kartoffel700 g
gekochte Bohnen250 g
Zwiebel2 Stk
sonnenblumenöl3 EL
frische Kräuter15 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Kartoffeln schälen, schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen.

Bohnen separat kochen oder fertig gekochte verwenden.

Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun anbraten.

Wasser von den Kartoffeln abgießen, Bohnen hinzufügen und zu einem groben Püree stampfen.

Zwiebelschmalz, Salz, Pfeffer und etwas Kochwasser für eine weichere Konsistenz hinzufügen.

Heiß als Beilage oder einfaches, fleischloses Gericht servieren.

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