Cypriot
Trachanas-Suppe
Eine leicht säuerliche zypriotische Suppe aus fermentiertem Grieß und Halloumi.
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien—
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hühnerbrühe900 ml
- halloumi200 g
- Trachanas180 g
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
2
Trachanas hinzufügen, Hitze reduzieren und unter Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen.
3
Halloumi in Würfel schneiden oder reiben.
4
Wenn die Suppe eingedickt ist, Halloumi hinzufügen und 2–3 Minuten erhitzen.
5
Vorsichtig salzen, da der Käse bereits salzig sein kann.
6
Heiß servieren.