Lithuanian
Zeppeline
Litauische Kartoffelklöße mit Fleischfüllung und Sauerrahm
Zeit100 Min
Portionen5
Kalorien410 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- Kartoffel600 g
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- sauerrahm150 g
- Speck200 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- Maisstärke1 TL
Anleitung
1
Rohe Kartoffeln reiben und ausdrücken, die Stärke aus dem Saft aufbewahren.
2
Gekochte Kartoffeln zerdrücken und mit den rohen Kartoffeln sowie der Stärke vermischen.
3
Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Große ovale Klöße mit der Fleischfüllung im Inneren formen.
5
In gesalzenem Wasser bei schwachem Köcheln 25–35 Minuten garen.
6
Mit Grieben, Sauerrahm oder Zwiebelsoße servieren.