German
Zwiebelkuchen
Herzhafter deutscher Kuchen mit Zwiebeln, Speck und cremigem Guss
Zeit70 Min
Portionen6
Kalorien157 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Hefeteig500 g
- Zwiebel800 g
- Speck150 g
- sauerrahm200 g
- ei3 Stk
- kreuzkümmel0.5 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Zwiebeln dünn schneiden und mit dem Speck weichdünsten, ohne sie zu sehr anzubraten.
2
Den Teig ausrollen und in eine Form mit Rand legen.
3
Die Eier mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen.
4
Die Zwiebelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5
Mit der Ei-Sauerrahm-Mischung übergießen.
6
Bei 180 °C 35–40 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.