Tteokbokki
Ein beliebtes koreanisches Hausgericht mit Reiskuchen Tteok, Gochujang, Fischkuchen – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- Tteok-Reiskuchen500 g
- gochujang3 EL
- Fischküchlein200 g
- Kohl200 g
- Zucker1 EL
- Frühlingszwiebel30 g
- sojasoße1 EL
- sesam1 EL
- brühe500 ml
Anleitung
Die Reiskuchen Tteok bei Bedarf 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
In einer Pfanne oder einem Sauteuse Wasser oder Brühe, Gochujang, Sojasoße und Zucker vermischen.
Die Soße zum Kochen bringen und die Tteok hinzufügen.
Fischkuchen, Kohl oder Frühlingszwiebeln hinzufügen, falls diese zu den Zutaten gehören.
Unter häufigem Rühren kochen, bis die Tteok weich und die Soße eingedickt ist.
Heiß servieren, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut.
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