Túrós csusza
Hausgemachte Nudeln mit Quark, Sauerrahm und Speck
Zutaten
- breite Nudeln350 g
- Quark300 g
- sauerrahm200 g
- Speck150 g
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Die breiten Nudeln in gesalzenem Wasser gar kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Sauce vorbereiten: die aromatischen Zutaten klein schneiden und in der Pfanne erhitzen.
Den Speck hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
Butter, Quark und Sauerrahm einrühren und zu einer gleichmäßigen Sauce erhitzen.
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermengen und dabei etwas Kochwasser für eine cremige Konsistenz hinzufügen.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.
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