Brazilian
Tutu de Feijão
Ein beliebtes brasilianisches Hausgericht aus gekochten Bohnen, Maniokmehl, Speck – ideal für ein Familienmenü.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien108 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- gekochte Bohnen500 g
- maniokmehl100 g
- Speck150 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- frische Kräuter20 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Waschen Sie das Maniokmehl, die gekochten Bohnen, die Zwiebel und den Knoblauch; weichen Sie trockene Hülsenfrüchte ein und kochen Sie sie weich.
2
Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie alles weich an.
3
Geben Sie den Speck, die gekochten Bohnen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter hinzu und gießen Sie das Wasser an.
4
Schmoren oder köcheln Sie bei niedriger Hitze bis eine dicke Konsistenz entsteht.
5
Gegen Ende rühren Sie den Knoblauch und die Kräuter ein, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
6
Heiß servieren.