Tiradito
Ein beliebtes Hausgericht Tiradito aus der peruanischen Region.
Zutaten
- Weißfisch500 g
- limette1 Stk
- chilipfeffer1 Stk
- frischer koriander20 g
- Süßkartoffel500 g
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie Weißfisch und Süßkartoffel vor: waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie separat die Marinade aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept angegeben sind.
Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie.
Fügen Sie die Marinade nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.
Probieren Sie und korrigieren Sie Salz, Säure und Schärfe nach Bedarf.
Servieren Sie das Tiradito sofort oder kühlen Sie es kurz, falls dies für dieses Gericht traditionell so vorgesehen ist.
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