Hungarian

Ungarisches Gulasch

Name: Ungarisches Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 800 g rindfleisch; 600 g Kartoffel; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 2 EL süßer Paprika; 2 EL Tomatenmark; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 500 ml wasser

Klassisches Rindfleisch-Ragout-Suppe mit Paprika, Kartoffeln und Gemüse

Zeit100 Min

Portionen5

Kalorien107 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

rindfleisch800 g
Kartoffel600 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
süßer Paprika2 EL
Tomatenmark2 EL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
wasser500 ml

Anleitung

Für das «Ungarische Gulasch» die Zwiebel, Karotte, Rindfleisch, Kartoffeln und Tomatenmark in handliche Stücke schneiden.

In einem Topf das Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und Zwiebel sowie Karotte 3–5 Minuten andünsten.

Rindfleisch, Kartoffeln, Tomatenmark und Zwiebel hinzufügen und Wasser angießen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die festesten Zutaten weich sind.

Am Ende die süße Paprika einrühren, salzen und pfeffern.

Die Suppe bei der entsprechenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Suppen.

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Ungarisches Gulasch Recipe - Hungarian Dish | Zoremi