armenian

Armenische Manti

Name: Armenische Manti
Prep time: 17 min
Cook time: 85 min
Total time: 102 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: armenian
Ingredients: 400 g weizenmehl; 450 g rinderhackfleisch; 1 Stk Zwiebel; 200 g Naturjoghurt; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Tomatenmark

Kleine offene Manti, gebacken und mit Joghurtsauce serviert.

Zeit85 Min

Portionen4

Kalorien661 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

weizenmehl400 g
rinderhackfleisch450 g
Zwiebel1 Stk
Naturjoghurt200 g
Knoblauch2 Zehen
Tomatenmark2 EL

Anleitung

Kneten Sie einen elastischen Teig aus Mehl, Wasser und Salz und lassen Sie ihn ruhen.

Bereiten Sie die Füllung aus Weizenmehl, Rinderhackfleisch, Gewürzen und Salz zu, ohne sie zu flüssig zu machen.

Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie Kreise oder Stücke in der gewünschten Form aus.

Geben Sie die Füllung darauf und drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit der Saft nicht austritt.

Kochen, dämpfen oder backen Sie die Manti gemäß der Tradition dieses Gerichts.

Servieren Sie die „Armenischen Manti" heiß mit Sauce, Brühe oder Kräutern.

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