Croatian

Zagorski Štrukli

Name: Zagorski Štrukli
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Croatian
Ingredients: 400 g weizenmehl; 300 g Quark; 2 Stk ei; 150 g sauerrahm; 200 ml sahne; 40 g butter; 1 nach Geschmack salz; 2 EL öl; 500 ml wasser

Kroatische Teigrollen mit Käsefüllung, in Sahne gebacken

Zeit90 Min

Portionen5

Kalorien824 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

weizenmehl400 g
Quark300 g
ei2 Stk
sauerrahm150 g
sahne200 ml
butter40 g
salz1 nach Geschmack
öl2 EL
wasser500 ml

Anleitung

Kneten Sie einen geschmeidigen Teig aus Mehl, Ei, Öl, Wasser und Salz und lassen Sie ihn ruhen.

Mischen Sie den Käse mit Eiern, Sauerrahm und einer Prise Salz.

Rollen oder ziehen Sie den Teig sehr dünn aus.

Verteilen Sie die Käsefüllung und rollen Sie den Teig zu einer Rolle auf.

Schneiden Sie die Rolle in Portionen und legen Sie diese in eine Form.

Übergießen Sie alles mit Sauerrahm oder Sahne und backen Sie es goldbraun.

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