Sachertorte

Bereiten Sie für die «Sachertorte» dunkle Schokolade, Weizenmehl, Eier, Butter und Aprikosenmarmelade vor.

Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten jeweils separat, dann vereinen Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.

Bei Cremedeserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Färbung garen.

Fügen Sie dunkle Schokolade, Aprikosenmarmelade, Zucker und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Garnitur.

Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.

Portionsweise servieren.