Romanian

Vorspeise aus gebackenen Auberginen

Name: Vorspeise aus gebackenen Auberginen
Prep time: 24 min
Cook time: 120 min
Total time: 144 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Romanian
Ingredients: 2 Stk auberginen; 2 Stk paprika; 1 Stk Zwiebel; 400 g Dosentomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL öl; 1 nach Geschmack salz

Gemüseaufstrich aus gebackenen Auberginen, Paprika und Tomaten

Zeit120 Min

Portionen6

Kalorien98 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

auberginen2 Stk
paprika2 Stk
Zwiebel1 Stk
Dosentomaten400 g
Tomatenmark2 EL
öl2 EL
salz1 nach Geschmack

Anleitung

Für die «Vorspeise aus gebackenen Auberginen» die Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Dosentomaten und Tomatenmark in Stücke schneiden.

Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Dosentomaten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

Die Zwiebeln hinzufügen und 3–5 Minuten garen.

Das Öl eingießen und die Zutaten hinzufügen.

Bei niedriger Hitze schmoren, bis alles weich ist und eine dickflüssige Sauce entsteht.

Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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Vorspeise aus gebackenen Auberginen Recipe - Romanian Dish | Zoremi