Austrian
Salzburger Nockerl
Ein luftiges österreichisches Dessert aus geschlagenem Eiweiß
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien432 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- ei2 Stk
- Zucker80 g
- weizenmehl250 g
- vanille1 TL
- butter40 g
Anleitung
1
Bereiten Sie für die Salzburger Nockerl Ei, Zucker, Weizenmehl, Vanille und Butter vor.
2
Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten getrennt, dann vereinen Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
3
Für cremige Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; für Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Farbe garen.
4
Fügen Sie Zucker, Vanille und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.
5
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
6
Portionsweise servieren.