Luxembourgish

Judd mat Gaardebounen

Name: Judd mat Gaardebounen
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Luxembourgish
Ingredients: 600 g schweinefleisch; 300 g weiße Bohnen; 200 ml sahne; 1 Stk Zwiebel; 40 g butter; 20 g petersilie; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Luxemburgisches geräuchertes Schweinefleisch mit Bohnen in Rahmsauce.

Zeit90 Min

Portionen4

Kalorien632 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

schweinefleisch600 g
weiße Bohnen300 g
sahne200 ml
Zwiebel1 Stk
butter40 g
petersilie20 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Weiße Bohnen, Zwiebel und Petersilie waschen; getrocknete Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.

Die Zwiebel schneiden und weich anbraten.

Schweinefleisch, weiße Bohnen, Zwiebel und Petersilie hinzufügen und Sahne sowie Butter einrühren.

Bei kleiner Flamme schmoren oder köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.

Am Ende Sahne und Butter unterrühren, salzen und pfeffern.

Heiß servieren.

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