Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
4 Rezepte
Brasilianisches Beefstroganoff
Ein brasilianischer Klassiker: zarte Rindfleischstreifen in cremiger Sauce mit Champignons, Ketchup und Senf – serviert auf weißem Reis und getoppt mit knusprigen Kartoffelstroh-Chips.
Tutu de Feijão
Cremiges Bohnenpüree aus Minas Gerais, mit Maniokmehl dickgekocht und mit knusprigem Speck und Knoblauch verfeinert – die traditionelle Beilage des Bundesstaates Minas Gerais, die meist mit Reis, geschmortem Grünkohl (Couve) und gebratenem Speck oder Wurst serviert wird.
Feijão Tropeiro
Ein herzhaftes brasilianisches Gericht aus Bohnen, knusprigem Bacon, geräucherter Wurst, Eiern, Grünkohl und geröstetem Maniokmehl.
Feijoada
Brasilianisches Nationalgericht: ein Schmoreintopf aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch und Räucherwaren, der langsam zu einer dicken, kräftigen Sauce einköchelt und mit Reis, geschmortem Grünkohl und Orangenscheiben serviert wird.