Bosnian
Боснійський грах
Густа квасолева юшка з овочами та яловичиною
Time110 min
Servings6
Calories23 kcal
LevelMedium
Ingredients
- Квасоля біла300 g
- Яловичина500 g
- Цибуля1 pcs
- Морква1 pcs
- Томати консервовані400 g
- Паприка2 tsp
- Сіль1 to taste
- Чорний перець1 to taste
- Бульйон або вода400 ml
Instructions
1
Для «Боснійський грах» наріжте квасоля біла, цибуля, морква, томати консервовані та яловичина зручними шматочками.
2
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть цибуля та морква 3–5 хвилин.
3
Додайте яловичина, квасоля біла, цибуля та морква та влийте бульйон або вода.
4
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
5
Наприкінці вмішайте паприка та бульйон або вода, посоліть і поперчіть.
6
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.