Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Empanadas argentines
Des empanadas argentines croustillantes garnies d'une farce juteuse à base de viande hachée de bœuf, d'oignons revenus, d'œuf dur et d'olives vertes, cuites au four jusqu'à belle couleur dorée.
Guiso de lentejas
Un ragoût argentin riche aux lentilles, avec poitrine fumée, chorizo, légumes et paprika doux, qui réchauffe et rassasie toute la famille.
Carbonada criolla
Un ragoût argentin consistant à base de bœuf, de courge, de maïs et de pommes de terre, relevé d'une note sucrée de pêches séchées — la carbonada criolla traditionnelle de la province de Cuyo.
Locro argentin
Ragoût épais argentin à base de maïs blanc concassé, de haricots, de courge et de porc, qui développe lentement une saveur riche et carnée.
Matambre arrollado
Une entrée de Noël argentine classique — une fine roulade de bœuf aux carottes, au poivron et aux œufs durs, cuite dans un bouillon aromatique puis refroidie sous presse pour obtenir une texture ferme, facile à trancher.