Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Caldillo de congrio
Cette soupe de poisson chilienne, riche et généreuse, associe médaillons de congre, pommes de terre, légumes et vin blanc pour un réconfort aux parfums marins intenses.
Cazuela chilienne au bœuf
Une soupe chilienne épaisse et parfumée, avec du bœuf tendre, des pommes de terre, de la courge et du maïs, à servir bien chaude dans une assiette creuse.
Porotos granados
Un ragoût chilien généreux de haricots blancs frais, de maïs doux et de potiron, relevé d'une revenue à l'ail et au paprika et de basilic frais.
Cazuela chilienne
Un ragoût-soupe chilien bien consistant, à base de bœuf sur l'os, de potiron, de maïs et de riz — une cazuela traditionnelle où chaque ingrédient est servi presque entier, tandis que le bouillon parfumé s'imprègne des saveurs de la viande et des légumes.
Chorrillana
Un plat chilien généreux à partager : pommes de terre croustillantes, bœuf juteux, oignons fondants et œufs, tout réunis dans une même assiette bien chaude.