Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Anmitsu
Dessert japonais glacé composé de cubes fondants de kanten, de pâte sucrée d'azuki, de fruits, de petites boules blanches de shiratama et d'un sirop noir épais, le kuromitsu.
Pâtes au mentaiko
Des pâtes japonaises onctueuses, nappées d'une sauce à la crème, relevées d'œufs de morue épicés mentaiko et parsemées d'éclats croquants de nori.
Roll Philadelphia
Le roll Philadelphia est un uramaki (roll à l'envers), où le riz moelleux enveloppe la feuille de nori garnie de saumon frais, de fromage à la crème et de concombre croquant.
Salade de nouilles soba
Une salade froide et rafraîchissante de nouilles soba au sarrasin et de légumes croquants, dans une vinaigrette au sésame et au gingembre — un plat rapide de style japonais, idéal pour une journée chaude.
Tamagoyaki
Une omelette japonaise moelleuse au dashi, au sucre et à la sauce soja, cuite en fines couches et roulée en un boudin doré et souple.