Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
4 recettes
Haricots verts aux œufs à la portugaise
Un plat portugais tout en douceur, à base de haricots verts cuits à l'eau puis revenus à l'oignon et à l'ail, mélangés délicatement à des œufs battus jusqu'à obtenir une texture moelleuse et crémeuse.
Pastel de nata
Une croûte croustillante et spiralée en pâte feuilletée, une crème pâtissière onctueuse parfumée à la cannelle et au citron, et ces fameuses taches caramélisées sur le dessus — le célèbre dessert lisboète.
Riz aux tomates à la portugaise
Un riz fondant, mijoté tout doucement dans une sauce parfumée à base de tomates bien mûres, d'ail et de laurier — un accompagnement tout simple de l'Alentejo pour poisson ou viande grillés.
Soupe portugaise aux pois chiches et aux épinards
Une soupe-crème portugaise consistante à base de pois chiches, d'épinards et de pommes de terre, traditionnellement arrosée d'une huile d'olive parfumée avant de servir.