Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Bánh khọt aux crevettes
De petits blinis de riz vietnamiens aux bords croustillants et dorés, garnis de crevettes juteuses et d'une touche de coco, servis avec des herbes fraîches et une sauce nuoc-mâm aigre-douce.
Cá kho tộ (poisson vietnamien mijoté au caramel)
Un poisson blanc fondant, mijoté dans de l'eau de coco avec de la sauce de poisson et un caramel ambré — un plat familial emblématique du Sud du Vietnam.
Canh chua ca
Une soupe de poisson vietnamienne du Sud éclatante, au tamarin, à l'ananas sucré, aux légumes frais et aux herbes aromatiques.
Rouleaux de printemps gỏi cuốn
De délicats rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes, vermicelles de riz et herbes fraîches, enveloppés dans une feuille de riz souple — servis frais avec une sauce épicée à la cacahuète et au hoisin.
Chè ba màu (dessert vietnamien tricolore)
Un dessert vietnamien glacé aux haricots sucrés, à la gelée de pandan moelleuse, au lait de coco et à la glace pilée.