Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
5 ricette
Beef Stroganoff brasiliano
Un classico brasiliano: sottili strisce di manzo tenero in una salsa cremosa con funghi, ketchup e senape, servite su riso bianco e completate da croccanti patate fritte alla julienne.
Couve à mineira
Cavolo verza tagliato a listarelle sottilissime, saltato velocemente con aglio e pancetta croccante: il classico contorno mineiro per la feijoada.
Tutu de feijão
Cremosa purea mineira di fagioli cotti, addensata con farina di manioca insieme a pancetta croccante e aglio — contorno tradizionale dello stato di Minas Gerais, solitamente servito con riso, cavolo verza cavolo saltato (couve) e lardo o salsiccia fritti.
Feijão tropeiro
Un piatto brasiliano sostanzioso a base di fagioli, pancetta croccante, salsiccia affumicata, uova, cavolo riccio e farina di manioca tostata.
Feijoada
Stufato nazionale brasiliano di fagioli neri, maiale e salumi affumicati, cotto lentamente fino a ottenere una salsa densa e ricca, servito con riso, cavolo verza saltato e fette d'arancia.