Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
5 ricette
Zelnik macedone con porri e formaggio
Uno zelnik macedone dorato, con sottili strati di pasta lievitata, porri teneri e formaggio fresco tipo cagliata.
Pastrmajlija di Štip
La pastrmajlija macedone è una focaccia-pizza ovale a base di pasta lievitata, con maiale succoso, strutto e uovo al forno.
Pindjur
Antipasto tradizionale macedone a base di peperoni, pomodori e melanzane arrostiti, con un aroma affumicato e una consistenza rustica a pezzetti.
Tavče gravče
Tenero fagioli bianchi al forno in un tegame di terracotta con cipolla, paprika e peperoncino secco, fino a formare una crosticina dorata.
Turlì tava
Una succulenta turlì tava tradizionale macedone — maiale con abbondanza di verdure di stagione, cotta lentamente in una teglia di terracotta fino a diventare tenera e caramellata.