Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
8 przepisów
Agedashi tofu
Kruche, złociste kostki tofu w gorącym bulionie dashi z sosem sojowym, białą rzepą daikon i imbirem — klasyczna japońska przystawka o delikatnym, kremowym środku.
Anmitsu
Schłodzony japoński deser ze sprężystymi kostkami kanten, słodką pastą azuki, owocami, białymi kulkami shiratama i gęstym czarnym syropem kuromitsu.
Zaru soba
Zimny japoński makaron o sprężystej konsystencji z aromatycznym sosem tsuyu, norori, szczypiorkiem i wasabi.
Kinpira gobo
Chrupiący korzeń łopianu i marchewka, szybko podsmażone i pokryte słodko-słonym sosem sojowym z mirinem – klasyczny japoński dodatek warzywny.
Kitsune udon
Ciepłe japońskie udon w klarownym bulionie dashi z delikatnymi, słodko-słonymi plasterkami aburaage i świeżym szczypiorkiem.
Sałatka z makaronem soba
Orzeźwiająca, zimna sałatka z makaronu soba z gryki i chrupiących warzyw w sezamowo-imbirowym dressingu — szybkie danie w stylu japońskim, idealne na gorący dzień.
Takikomi gohan
Aromatyczny japoński ryż, który podczas długiego gotowania wchłania smak dashi z kombu, shiitake, marchewki i złocistego aburaage.
Hijiki nimono
Delikatna japońska przystawka domowa z wodorostów hijiki, marchewki i aburaage, duszonych w daszi, sosie sojowym i mirinie.