Cypriot
Afélia de Porco
Carne de porco estufada em vinho com coentros e especiarias aromáticas.
Tempo80 min
Porções4
Calorias446 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne de porco600 g
- vinho tinto seco250 ml
- azeite de oliva2 colher de sopa
- cominho1 colher de chá
- canela0.5 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
1
Para a «Afélia de Porco», corte a carne de porco em pedaços individuais.
2
Frite a carne de porco até dourar levemente.
3
Adicione os ingredientes aromáticos e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Acrescente o vinho tinto seco e o azeite de oliva e adicione o cominho e a canela.
5
Estafe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho encorpado.
6
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.