Aylazan
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- berinjela2 un
- batata400 g
- tomate300 g
- pimentão doce2 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- salsa20 g
- sal1 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare a Berinjela, Batata, Tomates, Pimentão: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a Berinjela, Batata, Tomates, Pimentão e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Despeje o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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