Akara
Um popular prato caseiro Akara da região nigeriana.
Ingredientes
- feijão preto300 g
- cebola1 un
- pimenta malagueta1 un
- óleo vegetal2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base do akara com os ingredientes: feijão-fradinho.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Modele as porções em bolinhos, discos, bolas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.
Coloque sobre papel absorvente ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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