Arancini
Um prato caseiro popular da culinária italiana feito com risoto pronto ou arroz, mozzarella e ovo, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- risoto ou arroz pronto500 g
- mozzarella150 g
- ovo2 un
- farinha de rosca150 g
- farinha80 g
- óleo para fritar500 ml
Instruções
Deixe o risoto pronto esfriar completamente: a mistura deve ser espessa e manter bem a forma.
Corte a mozzarella em cubos e prepare a farinha, os ovos batidos e a farinha de rosca.
Pegue uma porção de arroz, coloque um pedaço de mozzarella no centro e forme uma bola compacta.
Passe a bola na farinha, mergulhe no ovo e, em seguida, cubra bem com a farinha de rosca.
Frite os arancini em óleo quente até obter uma crosta dourada uniforme.
Coloque sobre papel toalha e sirva quentes com molho de tomate.
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