Portuguese
Arroz de marisco
Arroz português com frutos do mar em um caldo rico e saboroso
Tempo60 min
Porções4
Calorias331 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- arroz250 g
- camarão300 g
- mexilhões300 g
- lulas200 g
- tomates em conserva400 g
- caldo de peixe900 ml
- pimenta preta1 a gosto
- azeite de oliva1 colher de sopa
- salsa15 g
- coentro15 g
- alho2 dentes
- extrato de tomate2 colher de sopa
Instruções
1
Refogue a cebola, o alho e o pimento em azeite até ficarem macios.
2
Adicione os tomates ou a pasta de tomate e cozinhe por alguns minutos.
3
Acrescente o arroz e mexa para que ele absorva a base.
4
Adicione o caldo de peixe quente; o prato deve ficar mais caldoso do que a paella.
5
Junte os mexilhões, os camarões e as lulas perto do final do cozimento.
6
Quando o arroz estiver pronto, polvilhe com coentro ou salsa e sirva imediatamente.