Portuguese
Açorda com camarão
Sopa-papa de pão com camarão, alho e coentros
Tempo40 min
Porções4
Calorias351 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- camarão400 g
- pão amanhecido300 g
- alho2 dentes
- coentro30 g
- azeite de oliva2 colher de sopa
- ovo2 un
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Para a «Açorda com camarão», corte o alho, o camarão, o ovo e o pão amanhecido em pedaços convenientes.
2
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue o alho por 3–5 minutos.
3
Adicione o camarão, o ovo, o pão amanhecido e o alho e regue com azeite.
4
Leve a ferver, reduza o lume e cozinhe até os componentes mais densos ficarem macios.
5
No final, incorpore os coentros e o azeite, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva a sopa à temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem fria para as versões frias.