Brazilian
Arroz carreteiro
Um popular prato caseiro Arroz carreteiro da região brasileira.
Tempo55 min
Porções5
Calorias243 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- arroz300 g
- carne de vaca600 g
- salsicha250 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- tomate300 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Lave o arroz até a água ficar transparente; prepare a carne, os legumes ou as leguminosas separadamente.
2
Numa panela larga, refogue a base aromática de cebola, alho, especiarias e tomates, se houver.
3
Adicione o Arroz, a Carne bovina, a Linguiça e os Tomates, misture e deixe os ingredientes absorverem a base aromática.
4
Adicione o arroz e despeje água quente, caldo ou leite de coco na quantidade necessária.
5
Cozinhe tampado em fogo baixo, sem mexer desnecessariamente, até o arroz ficar macio.
6
Deixe o arroz carreteiro tampado por 10 minutos, solte com um garfo e sirva.