Brazilian
Bobó de camarão
Um popular prato caseiro de Bobó de camarão da região brasileira.
Tempo75 min
Porções6
Calorias185 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- camarão350 g
- mandioca500 g
- leite de coco400 ml
- tomate300 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- óleo de palma3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Corte o camarão, a mandioca, o leite de coco e os tomates em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.
2
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.
3
Adicione a base do bobó de camarão e refogue para que ela fique coberta com a base aromática.
4
Acrescente os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido da receita e leve a um fogo brando.
5
Cozinhe tampado até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
6
No final, ajuste o sal, a acidez e a picância; sirva quente com o acompanhamento tradicional.